Film de Colágeno

Film de colágeno está diseñado para envolver fiambres de pavo, faisán, jamón cocido y carnes.

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Tripas para fiambre
Tripas para carne
Film Colágeno

El Film de colágeno se utiliza para envolver grandes piezas de carne como la cecina y toda clase de fiambres de gran calibre.
El film de colágeno se produce a partir de pieles seleccionadas de vacuno de la más alta calidad procedente de la vacas. Tras el tratamiento químico y mecánico se obtiene la pulpa del colágeno a partir de la cual se produce una lámina o película de colágeno la cual servirá para envolver toda clase de fiambres en los calibres anchos ya sean curados, cocidos o ahumados siendo esta envoltura totalmente comestible. Durante el proceso de cocido el film de colágeno se adhiere perfectamente al producto acabado y realza su aspecto natural. También existe la posibilidad de fabricar productos de distintas formas geométricas mediante el uso de moldes.

El film de colágeno es ideal para maquinas automáticas y semiautomáticas y proporciona una alta productividad junto con el uso de un aplicador que permite el uso simultaneo de una malla en combinación con una unidad de grapado automático.

Pesentación:

  • El film de colágeno se presenta siempre en bobinas

Bobinas

La tripa se encuentra enrollada sobre un mandril cilíndrico de cartón formando bobinas de hasta 100 metros según medida.

Medidas disponibles

400 mm & 480 mm (Otras medidas disponibles sobre pedido)

  • Empezar a envolver directamente sin remojar
  • Para productos cocidos o ahumados se recomienda añadir una red flexible al producto
  • Una vez empezada la bobina, cualquier resto deberá ser guardada en la caja original.

Conservar la tripa en sus cajas originales, en locales frescos y secos resguardadas de la luz solar directa.
Garantía de 12 meses desde la fecha de producción.

Conservación:

  • Conservar el film en las cajas originales en un lugar seco y fresco resguardadas de la luz solar.