Tripa Polyfibraco1

Impermeable para embutir emulsiones, masas cárnicas, de pescados, lácteos y bioembutidos vegetales.

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Tripa de poliamida Polyfibraco 1
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Sticks de poliamida

La tripa de poliamida Polyfibraco-1 termo-retráctil mono capa, está diseñada para la fabricación de salchichas en los calibres estrechos como el Hot-Dog, Salchicha Viena o Frankfurt. Esta tripa está fabricada de poliamida de la más alta calidad con lo que obtiene mayor barrera al oxigeno, gases y malos olores que otras tripas mono capa no termo-retractiles.

 

Presentación y formatos:

La tipa para salchicha polyfibraco-5 se suministra únicamente plisada en sticks de distintas medidas

Plisado:

Este procedimiento permite que la tripa esté coarrugada sobre si misma de manera compacta en forma de stick. Este moderno formato de empaquetado reduce los tiempos improductivos y aumenta la productividad ya que ahorra mucha mano de obra. Durante el proceso de preparación, la tripa NO debe remojarse.

Calibres disponibles:

Ø19, Ø21, 23, 26, 29, Ø36.

Presentación:

  • Embutir directamente sin remojar.
  • Embutir en el calibre adecuado y graduar el freno tanto en maquinas manuales como en automáticas.
  • El embutido puede ser porcionado mediante brazo retorcedor, atado o grapado.
  • Elegir la grapa correspondiente a cada calibre y espesor de la tripa.
  • La temperatura máxima durante el proceso de cocción 110ºC.

Conservación y almacenaje:

Conservar la tripa en sus cajas originales, en locales frescos y secos resguardadas de la luz solar directa.
Garantía de 12 meses desde la fecha de producción.