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TRIPA FIBROSA PARA PRODUCTOS CURADOS Y COCIDOS F-1

La calidad F-1 es nuestra envoltura fibrosa con adhesión estándar diseñada para la elaboración de toda clase de embutidos curados, cocidos y/o ahumados. Su tonalidad transparente mate otorga al producto una apariencia tradicional similar a la tripa de colágeno. Gracias a su alta resistencia mecánica durante la embutición, la calidad F-1 reduce el porcentaje de roturas y permite embutir grandes trozos de carne con músculo.

Tripa fibrosa
Tripa fibrosa

Características técnicas

Calibres disponibles
55-165mm


Aplicaciones y beneficios

  • Alta resistencia mecánica.
  • Color transparente mate .
  • Apta para distintas aplicaciones.

Presentación
Bobinas, Plisado en sticks de distintas medidas, RTU, Madejas y Piezas atadas o clipadas


Color
Transparente.


Formato y presentación
Cajas de cartón individuales por calibre remontadas sobre si mismas en pallets de plástico o madera tratada según exija la normativa de cada país.


Designación y etiquetado
Denominación del producto con su número de lote y con las menciones obligatorias según Reglamento CE donde se indica el calibre final de embutición. Trazabilidad total garantizada a partir del número de lote.


Transporte y distribución
Con palé de madera tratada o plástico según legislación por país protegido con film retráctil a petición del cliente o país de destino.

Instrucciones de uso

Embutición
Antes de embutir, remojar la tripa en agua a temperatura entre 20°C y 40°C. El tiempo de remojo depende del formato de seleccionado.

Embutir sin sobrepasar el calibre indicado por el fabricante. En su defecto nunca más de 1 [mm]
Durante el proceso de llenado, asegurarse que el embudo está libre de rebabas, deformaciones o virutas de acero en sus extremos y graduar el freno al calibre seleccionado mediante la embutición de varias piezas hasta lograr el diámetro deseado.
El porcionado del embutido puede ser mediante grapadoras automáticas de doble grapa [seleccionando la grapa adecuada para cada calibre], sistemas de clipeado semiautomáticos/manuales o la utilización de brazo retorcedor tipo [twist] para evitar las grapas.


Conservación

Conservar en lugar fresco y seco. Evitar la exposición solar directa y los lugares extremadamente húmedos. Una vez abierta la caja, guardar la tripa en su envase original. Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de producción.